Novello "Il Pargoletto"
Vino di annata, prodotto dalla fermentazione intra-cellulare, posto in speciali tini fermentatori di acciaio inox in assenza di ossigeno con ambiente saturo di anidride carbonica.
Tecnicamente questa operazione è chiamata Macerazione Carbonica.
I profumi fruttati che sanno di sottobosco, il colore rosso pulito, il sapore morbido, rotondo e fresco ne sono l’ottenimento.
Da consumarsi alle temperature di 16° - 18° C.


Novello "Il Pargoletto"
Vintage wine, obtained from the intracellular fermentation of the entire grapes placed in special stainless steel vats in absence of oxygen and saturated of carbon dioxide.
This process is technically called: carbonic maceration. The fruity underbrush bouquet, the clean red colour and the soft, deep and fresh taste are the results.
It is poured at a temperature of 16° - 18° C.